Čas priprave: 30 minut
Sestavine:
- 500 ml svežega polnomastnega mleka
- 200 g sira Granello Zanetti
- 50 g maslo
- 50 g moke
Postopek priprave:
Maslo stopite v majhnem loncu – ko je raztopljeno počasi dodajte moko. Dobro zmešajte, da dobite prežganje. Dodajte vroče mleko in razredčite zmes ter dobro premešajte. Nadaljujte mešanje in kuhanje na nizki temperaturi, dokler se zmes ne zgosti. Odstranite lonec s kuhalnika in počasi vmešajte sir Granella. Temeljito premešajte: krema mora biti dovolj trdna, da ostane na površini žlice nekaj časa, preden pade dol. Kremo postrezite po želji.